A demonização dos alimentos processados e ultraprocessados é uma constante nos debates sobre nutrição, mas será que todos os produtos que encontramos nas prateleiras dos supermercados merecem a mesma má reputação? A ciência nutricional revela que a realidade é mais complexa, e oferece ferramentas para fazer escolhas mais conscientes e saudáveis.
Um novo estudo mostra que os alimentos ultraprocessados podem prejudicar a saúde dos homens de três formas, particularmente. Os investigadores procuravam perceber se a natureza processada dos alimentos impacta a saúde de uma pessoa, mesmo que as calorias e os nutrientes da dieta sejam mantidos iguais.
Empresas do ramo alimentar como a Coca-Cola, Pepsi, Nestlé USA e a Kellogg estão a ser processadas por um norte-americano que alega que estas vendem produtos ultraprocessados e viciantes às crianças.
É comum ouvir que a comida tem um gosto diferente – e muitas vezes pior – durante voos de avião. Isso ocorre devido a fatores como a baixa pressão e humidade nas cabines. Se isso é verdade para aviões, não é difícil imaginar que o mesmo se aplique à exploração espacial.
As per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS), ou os chamados “químicos eternos”, têm sido associados a uma série de doenças, sendo-lhes apontadas características prejudiciais à saúde. Apesar de ser “quase impossível” eliminá-los da alimentação, temos algumas dicas para lhe dar.
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