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Tags: alimentos

A comida tem um sabor diferente no espaço. E o confinamento parece ser o principal motivo

É comum ouvir que a comida tem um gosto diferente – e muitas vezes pior – durante voos de avião. Isso ocorre devido a fatores como a baixa pressão e humidade nas cabines. Se isso é verdade para aviões, não é difícil imaginar que o mesmo se aplique à exploração espacial.


É “quase impossível” eliminar os químicos eternos da alimentação, mas temos dicas

As per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS), ou os chamados “químicos eternos”, têm sido associados a uma série de doenças, sendo-lhes apontadas características prejudiciais à saúde. Apesar de ser “quase impossível” eliminá-los da alimentação, temos algumas dicas para lhe dar.


Fábrica de bioimpressão alimentar diz que “faz em 5 minutos o que um porco faz em 5 anos”

A primeira fábrica de bioimpressão de alimentos vegetais à escala industrial do mundo está localizada em Espanha e alega “fazer em 5 minutos o que um porco demora 5 anos a fazer”.

Bacon assinado pelas empresas Foodys e Coccus, conseguido a partir de bioimpressão


Observatório de preços agroalimentar já está online…

Há uma nova plataforma (um observatório) que vai monitorizar os custos e o preço de um cabaz de alimentos, desde a produção até ao consumidor final. A plataforma já está online.

Observatório de preços agroalimentar já está online...


Pauzinhos elétricos realçam o sabor dos alimentos sem a necessidade de adicionar sal

Embora existam outras formas, adicionar sal ou açúcar aos alimentos confere-lhes um sabor muito mais apurado. Contudo, uma vez consumidos em excesso, poderão resultar em efeitos pouco desejados no corpo. Por essa razão, uma equipa desenvolveu uns pauzinhos elétricos.

Esses permitem que as pessoas saboreiem os alimentos sem que seja necessário o excesso de sal.

Pauzinhos elétricos