tem efeitos anti-inflamatórios. O consumo de cerveja tem efeitos anti-inflamatórios e ajuda no controlo de doenças crónicas, sugere um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Innsbruck, na Áustria.
Um estudo divulgado pela Faculdade de Medicina da Universidade de Innsbruck, na Áustria, revela que beber cerveja actua positivamente sobre os processos inflamatórios e algumas doenças crónicas.
De acordo com os investigadores, da secção de biologia química daquela universidade austríaca, as experiências realizadas com células sanguíneas demonstraram que a cerveja, com e sem álcool, pode bloquear algumas infecções e ter efeitos benéficos no controlo de doenças crónicas.
Os cientistas explicam que as substâncias contidas nos extractos de cevada parecem ter um impacto parecido ao que se atribui ao vinho tinto, chá verde e chá preto no organismo, cujo efeito positivo para a saúde, sobretudo nas doenças coronárias, é reconhecido medicamente. [Ler +]